تبلیغات
کوهستان آرک - نان جوش
کوهستان آرک
به نام ایزد یکتا
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
درباره وبلاگ


سلام
روستای آرک در حدود۷۵ کیلومتری غرب شهرستان بیرجندودرشمال شهر خوسف در بین کوههای سر به فلک کشیده آرک و افکشت واقع شده است .آب شیرین وگوارای جاری شده از بلندای کوهسار و آبشار و طبیعت زیبا و بکر ، از ویژگیهای بارز ومهم این روستاست
دوستان عزیز چنانچه عکس یا مطلبی داریدجهت بروز شدن وبهتر شدن وبلاگ در خور روستای آرک برام بفرستید
درپایان هم مارو از نظرات وپیشنهادات ارزنده تان بی نصیب نگذارید
پاینده باشید....

مدیر وبلاگ : omidark :.
نویسندگان
نظرسنجی
شما دوست دارید موضوعات وبلاگ در چه مباحثی باشد؟







طرز تهیه نان جوش

این دستور یک نمونه غذای سنتی، قدیمی و فوری می باشد که در عین سادگی بسیار خوشمزه است. نان جوش (نوجوش) از جمله غذاهای محلی روستای آرک می باشد.در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه این غذای فوری و لذیذ آشنا می شوید.

مواد لازم برای 2 نفر

پیاز: 1 عدد متوسط

سیر: 1 حبه رنده شده

زردچوبه: 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

تخم گشنیز: 4 تا 5 عدد

شنبلیله: 1 قاشق غذاخوری سرصاف

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پر

آب: 1 پیمانه

نان خشک خرد شده: باندازه 2 بشقاب پر شده

روغن: 2/1 پیمانه

و ترجیها یک سینی کوچک مس قدیمی اگه باشد...!!!

طرز تهیه

مرحله 1 - پیاز را خلالی کرده و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلائی شود، سپس سیر رنده شده را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز و شنبلیله اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مرحله 2 - رب گوجه را اضافه کرده و تفت داده، سپس آب را افزوده و کمی هم زده تا مواد یکدست شوند، بعد نان های خشک را که به اندازه یک بند انگشت خرد کرده اید اضافه کنید و سریع مخلوط نموده، در ظرف مورد نظر ریخته ،صبر کنید تا قدری سرد شود بعد همراه با ترشی میل نمائید.البته کنارش آبدوغ خیار (آب ماست) هم اگه باشه که عالیه...!!!

 نکات:

بجای تخم گشنیز می توانید از 2/1 قاشق چایخوری پودر گشنیز ویا برگ پیاز و... استفاده کنید.اگر قپه پیاز باشد خیلی بهتر می شود.

مقدار آب باید باندازه ای باشد که مواد یکدست شود و باعث شود نان ها مقداری نرم شوند. این غذا بدون آب می باشد.

مقدار آب بستگی به خشکی و نرمی نان دارد، اگر خشک تر بخواهید آب را کمتر و اگر نرم تر بخواهید، مقدار آب را کمی بیشنر کنید.


می توانید مقدار آب را کمتر کنید ونان ها را بیشتر خرد کنید و مثل کته دم کنید(دمی) که دراین صورت دلچسب تر می شود.


در واقع این غذا همان اشکنه است با این تفاوت که در اشکنه موقع خوردن ،نان درآن ریخته می شود .اما در نون جوش هنگام طبخ ریخته می شود وبا آن تفت می خورد.


 نان جوش !

نوش جان !


منبع  بخشی از متن: تبیان





نوع مطلب : متفرقه، 
برچسب ها : نان جوش، غذای محلی، طرز تهیه نان جوش،
لینک های مرتبط :
          
شنبه 27 تیر 1394
سه شنبه 4 اردیبهشت 1397 05:49 ق.ظ

Very good content. With thanks!
sildenafil uk pharmacy where can i buy viagra cheap where can i purchase viagra viagra or sildenafil buy generic viagra online cheap where can i buy the cheapest viagra sildenafil viagra viagra in pharmacy how to buy real viagra cheapest viagra with prescription
جمعه 3 فروردین 1397 06:40 ب.ظ

Incredible lots of superb tips!
cialis preise schweiz we recommend cheapest cialis cialis uk next day cialis tadalafil online click here to buy cialis how to purchase cialis on line cialis mit grapefruitsaft cost of cialis per pill walgreens price for cialis interactions for cialis
پنجشنبه 15 مرداد 1394 12:45 ق.ظ
مال خسربری پسر خالیمنه داده ب مه
چهارشنبه 14 مرداد 1394 03:13 ب.ظ
وگر ن چی هیچ گوه نمیتونی بخوری بچه صلگی
دوشنبه 12 مرداد 1394 12:05 ق.ظ
مخو بنی اسدی نیوم لطیفی نواسه قربانعلی خا تقصیر اونه
omidark :.ولی در آدرس شما baniasadi.s-68نوشته شده
دوشنبه 12 مرداد 1394 12:04 ق.ظ
مخو بنی اسدی نیوم لطیفی نواسه قربانعلی خا تقصیر اونه
یکشنبه 11 مرداد 1394 01:12 ق.ظ
یره بچه بنی اسدی درس حرف بزه ک تور ن..........................
omidark :.بسازی خودم دو تا بنی اسدی دیگه چه دایم دفتیده آیی خودی هم
جمعه 9 مرداد 1394 05:15 ب.ظ
ک تو میخای یاد بدی تو باس بری پوز خو پاک کنی بچه
پنجشنبه 8 مرداد 1394 11:47 ق.ظ
بیی تا شمار یاد دم
پنجشنبه 1 مرداد 1394 01:27 ق.ظ
یک چیزه ره خیله اشتبا بنمشتی . او یک پیمانه؟ چنو خو نوجوش راس نمکنن . برره مهمونه ره از کجه ما سیر کنی . او بد ته زیر چفتو باشه . از اونن که نوجوشی حرفه ای ین سوال کن ته بینی .
دوشنبه 29 تیر 1394 11:17 ق.ظ
غپه پیاز رو از قلم انداختی!
omidark :. نه توی نکات یاد آوری شده،کامل نخوندیش
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.





آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
 اوقات شرعی پخش زنده حرم

فال حافظ


استخاره آنلاین با قرآن کریم





Up Page

ابزار وبلاگ | آی پک 4
قالب وردپرس | بک لینک
ناریا | یاس تم
کد پرش به بالای صفحه وب
www.20Tools.com--->
  • کد نمایش افراد آنلاین
  • اسکرول بار